Veracruz es líder en producción de carne de res y pollo a nivel nacional

En el panorama de la gastronomía mexicana, el pollo, la carne de res y el cerdo juegan roles fundamentales sobre todo en el contexto de las fiestas mexicanas.

Los ganaderos y ganaderas mexicanas trabajan arduamente para alimentar al país con estos ingredientes esenciales, los cuales nos brindan no sólo nutrición, sino también identidad y orgullo. Cada tipo de carne ofrece platillos auténticamente mexicanos que nos conectan con nuestras raíces culinarias y nos permiten celebrar la riqueza de nuestra cultura.

La riqueza de la gastronomía mexicana radica en sus ingredientes, historia y evolución. Gracias al mestizaje, nuestra cocina fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010 por la UNESCO. 

Este reconocimiento destaca la complejidad y diversidad de nuestras tradiciones culinarias, que incluyen desde las carnes más apreciadas hasta técnicas ancestrales de preparación.

En cada plato de carne, pollo y cerdo, resuena el orgullo y la tradición de nuestra tierra, que celebra la rica herencia culinaria y el esfuerzo de quienes hacen posible que nuestra gastronomía continúe siendo un emblema de identidad y cultura.

La carne de res en México es la que más se distribuye

Estados líderes en la producción de carnes mexicanas

Carne

Pollo

3,888,208  en producción.

México es el 7° productor mundial, con Veracruz como estado líder en producción.

Res

2,214,928 en producción

México es el 5° productor mundial, con Veracruz liderando la producción.

Cerdo

1,768,525 en producción 

Jalisco es el estado líder en producción.