Restaurantes de Veracruz son afectados por la ley seca: Canirac

Este fin de semana habrá Ley Seca en Veracruz. La medida entrará en vigor a las 00:00 horas del sábado, confirmó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Veracruz, Abigaíl Guzmán Hernández.

La restricción será con motivo del electoral, lo que impedirá la venta de bebidas alcohólicas incluso en restaurantes y hoteles, aunque se consuman junto con alimentos.

"Es un hecho que se aplicará la Ley Seca sábado y domingo. Esto afecta mucho al sector restaurantero, sobre todo porque coincide con un fin de semana en el que esperábamos una importante afluencia de visitantes".

 Guzmán Hernández reiteró que esta restricción perjudica especialmente a los restaurantes ubicados dentro de hoteles, ya que el servicio a los huéspedes se ve limitado, afectando la experiencia del turista. Aunque reconoció que la Ley Seca tiene un trasfondo de seguridad, insistió en que debe revisarse su aplicación y considerarse una reforma legal a nivel estatal.

"Hay familias con niños en la alberca y el papá quiere consumir una bebida con su comida, pero ni eso se podrá ofrecer. Es una ley que se estableció hace muchos años, pero las condiciones actuales son diferentes. Ya lo hemos planteado a diputados salientes y es un tema que debemos trabajar con el nuevo Congreso local".

En otro tema, Guzmán Hernández mencionó que, pese a los aumentos recientes en insumos como el pollo que alcanzó precios inusualmente altos, los restaurantes afiliados a CANIRAC evitaron modificar sus cartas. 

Finalmente Guzmán Hernández reiteró la disposición del sector para colaborar con las autoridades en temas de seguridad, pero reiteró la urgencia de replantear medidas como la Ley Seca, que año con año representa una pérdida económica importante para el gremio restaurantero.