Restaurantes de Veracruz incrementarán los precios de la carta entre 10 y 15%: Canirac

Para finales de este 2024, los restaurantes de la zona conurbada Veracruz - Boca del Río tienen planeado incrementar los precios de la carta de un 10 a 15 por ciento, informó Abigail Guzmán Hernández, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

Detalló que el incremento en la carta dependerá del establecimiento, pues dependiendo a la zona los precios varían.

Indicó que a pesar de que los fines de semana y días festivos ayudaron a incrementar las ventas, el sector restaurantero tuvo un año complicado, pero confían en que el cierre de este 2024 sea bueno.

“Ha sido un año complicado para el sector, afortunadamente ya después de este cierre ya vamos presentando mejores números y esperemos que el cierre del año sea beneficioso”.

Explicó que la baja vente en el ámbito gastronómico pudo deberse al alza en los insumos, por lo que la población dejó de gastar y eso repercutió negativamente en los restaurantes.

A pesar de estas situaciones,tiene buenas espectativas con el inicio del nuevo gobierno, por lo que se espera un buen cierre de año.

“La economía se ha detenido en el caso de los restaurante, le gente dejó de gastar. Entonces, veníamos arrastrando un año complicado y solamente esperando temporadas altas, pero ya con el cambio de gobierno cerremos bien el año”, finalizó.