Estos son los platillos mexicanos más saludables para las fiestas patrias

Durante los festejos de las Fiestas Patrias, este 15 y 16 de septiembre, la comida mexicana es uno de las principales de las acciones principales de la población, por lo que el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Sur exhorta a la población a no excederse durante estas fechas, además de compensar la ingesta con actividad física y a quienes padecen alguna enfermedad crónica, piden no interrumpir su tratamiento.

De acuerdo al encargado de la Coordinación Delegacional de Nutrición, Jesús Antonio Pardo Nolasco, entre los alimentos más consumidos en estas fiestas patrias se encuentra el pozole, que además de ser un platillo típico mexicano es considerado como uno de los más saludables de la cocina.

POZOLE

El especialista indicó que un tazón de pozole de 300 mililitros, cantidad sugerida para un mexicano promedio, cuenta aproximadamente con 250 calorías, sin embargo, explicó que no por ello se debe exceder en su consumo.

Además recomendó cocinarlo prepararlo con pollo, ya que el cerdo contiene más grasa, de igual forma dijo que es preferible acompañarlo con tostadas horneadas y no fritas.

Destacó que este guiso mexicano  cuenta con los 3 grupos de alimentos, por lo que se se recomienda consumir en el Plato del Buen Comer, ya que una porción de pozole de pollo o cerdo aporta proteínas, sodio, potasio, magnesio, zinc y vitamina A, B, C y E, antioxidantes, calcio, fósforo, hierro, vitamina K, fibra, aminoácidos, yodo, magnesio y azufre.

CHILES EN NOGADA

Explicó que otro platillo muy consumido  entre los mexicanos en estas fechas son los chiles en nogada, que cuenta con aproximadamente 763 calorías, debido al capeado y aunque también cuenta con los 3 grupos de alimentos, sugirió consumir solo uno o compartirlo con alguien para evitar el exceso de grasa.

Subrayó que quienes padecen hipertensión, obesidad o diabetes, son los grupos que más deben cuidar el consumo excesivo y agregó que elijan el consumo de agua simple o agua de fruta de temporada, en lugar de refrescos embotellados o bebidas alcohólicas.

Finalmente, el nutriólogo recomendó, para quemar las calorías de un plato de pozole, ejercitarse por  una hora con  actividad ligera, y pidió a la población realizar ejercicio diariamente para mantener un buen estado de salud y peso adecuado y de esta forma evitar enfermedades como el sobrepeso y la obesidad.