En estos días se realizará el Festival Gastronómico "Puerta de los Sabores Humo, Brasa y Vino

Del 23 al 27 de octubre la capital del estado de Veracruz, será la sede del sexto Festival Gastronómico "Puerta de los Sabores Humo, Brasa y Vino", como parte de un complemento del IV Festival Internacional "Xalapa y su Cultura". 

De acuerdo con los organizadores, este evento tiene el objetivo de fomentar el turismo cultural y gastronómico del estado de Veracruz y al mismo tiempo generar una derrama económica positiva en la capital del estado a emprendedores y restauranteros.

Sergio Santos Monfil, presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV), dio a conocer que participarán más de 50 expositores, donde se realizarán clases magistrales, presentaciones de libros y demás actividades educativas. 

"Vamos a tener 4 cenas marinadas en diferentes restaurantes de la ciudad de Xalapa, son cenas de 8 tiempos, realmente va hacer un buen sabor para todo aquellos que nos quieran acompañar".

Por su parte, el chef Francisco Javier Cuevas Ferrer, asesor general del CGV, informó que en este año también se incluirá un concurso de asado con la participación de 10 equipos de diversos estados de la República como Monterrey, Estado de México y Coahuila, el cual llevará a cabo el domingo 27 de octubre. 

Indicó que buscarán fomentar la cultura del asado entre los veracruzanos y xalapeños ya que en Veracruz "también hacen la tradicional carnita asada". 

Buscan generar una derrama económica positiva en la capital del estado

"En la pandemia a mucha gente le dio por hacer su carnita asada en su casa y creemos que también es un tema muy interesante y queremos fomentar, estamos fomentando la cultura del asado en la capital del estado".

Los organizadores detallaron que este año habrá diversas actividades para todos los gustos, además de contar con una amplia cartelera artística que será totalmente gratis para todos los asistentes. 

"Los accesos se están ya dando en diferentes activaciones, radio, televisión, medios digitales y allá en Xalapa en plazas públicas se están donando los boletos, se están registrando, obviamente será de manera ordenada, pero sí los accesos también gratuitos".

La cartera artística para este año será: La Maldita Vecindad, La Tremenda Corte, Myke Towers, entre otros grupos solistas locales y nacionales destacados. 

La derrama económica que esperan para este evento es de 20 millones de pesos, con una asistencia diaria de 10 mil personas entre todas las actividades contempladas.