Café veracruzano: ¿cuáles son los municipios más reconocidos por esta bebida?

Para los amantes del café, hoy en día existen muchas opciones, las cuales son válidas para todos los catadores de esta rica bebida, pero sin duda el estado de Veracruz, es uno de los mayores productores de este grano.

El café de Veracruz se ha vuelto uno de los más reconocidos a nivel nacional e internacional, apreciado tanto por su sabor como por su calidad. Este estado es famoso por su producción cafetalera, pero el café varía según la región en la que se cultiva.

Por ello, muchas personas recorren gran parte del estado para poder probar las diferentes variedades que el grano del café ofrece, siendo una excelente oportunidad para explorar las diversas zonas de siembra.

El café requiere crecer a ciertas alturas y en condiciones climáticas óptimas, como frío, sol y abundante lluvia, para desarrollarse adecuadamente, siendo gran parte del sureste de México, en particular, donde se llega a cultivar.

Este grano es rico en agua en comparación con otras regiones del país, lo que lo convierte en un lugar ideal para una agricultura diversa, incluida la producción de café.

Desde Xico, Ixhuatlán, Córdoba y Coatepec, estos son los municipios con mejor café veracruzano.

Municipios de Veracruz con mayor producción de café

• Café de Coatepec

Coatepec ha sido elegido como el lugar número uno favorito para tomar café, a nivel mundial, este es uno de los 8 Pueblos Mágicos de Veracruz y su producción cafetalera es el principal atractivo.

Se encuentra ubicado a media hora de Xalapa, la ciudad capital donde también encontrarás como punto de venta una gran variedad de cafés. Xalapa en sí no cuenta con fincas cafetaleras que sean tan extensas y productoras, pero en sus alrededores cuentas con localidades dónde viven familias dedicadas a la siembra, cosecha y comercialización del café.

• Café de Xico

Este encantador Pueblo Mágico de Veracruz es también uno de los pueblos cafetaleros más destacados del estado, con sus casas coloniales rodeadas de flores y árboles frutales, Xico ofrece un escenario natural inigualable.

A pesar de estar enclavado entre montañas y cafetales, su clima privilegiado permite disfrutar de lo mejor de ambos mundos: flores durante todo el año y un café de excelente calidad siempre disponible.

Xico es también un lugar donde las tradiciones mexicanas más arraigadas se mantienen vivas. Aquí es común ver a los burreros cargando cajas de leche, a mujeres elaborando tortillas a mano, y a vendedores de orquídeas ofreciendo sus productos en las calles. Este pueblo no solo es un destino para los amantes del café, sino también para aquellos que buscan una conexión profunda con la cultura y tradiciones mexicanas.

• Café de Córdoba

Xico, ubicado en la región de Las Altas Montañas, es un lugar donde el café tiene una gran relevancia. Algunas empresas cafetaleras con más de 200 años de trayectoria destacan la importancia de este producto en este Pueblo Mágico y ciudad.

• Café de Huatusco - Ixhuatlán del Café

La altura juega un papel crucial en la variación del sabor y calidad del café. Huatusco, ubicado a mayor altitud que Córdoba, y aún más Ixhuatlán del Café, que está a una altura superior, producen granos con perfiles únicos. Estos municipios, separados por unos 24.3 kilómetros o alrededor de 40 minutos en auto, ofrecen experiencias cafetaleras diferentes.

La ubicación de estos lugares, a las faldas del Pico de Orizaba, crea un entorno ideal para la siembra de café. De hecho, la importancia del café es tan grande en Ixhuatlán que el municipio lo lleva en su nombre, destacando su relevancia en la cultura y economía local.

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