Anuncian Festival del Pescador en el puerto de Veracruz|Fecha y hora

El sabor del mar llegará a Veracruz este fin de semana con la realización del Cuarto Festival del Pescador, una fiesta gastronómica en la que más de 150 pescadores compartirán lo mejor de su cocina con el público veracruzano y los visitantes.

La cita será los días 26 y 27 de abril en la Plaza del Magisterio, ubicada donde alguna vez estuvo el antiguo Acuario de Veracruz. En ese espacio, se instalarán 15 módulos de venta en los que se ofrecerán platillos frescos y tradicionales, todos preparados con productos del mar.

El presidente de la Federación de Pescadores del Puerto de Veracruz, Bernardo Hernández, explicó que el objetivo del evento es dar visibilidad al trabajo de los pescadores, así como fortalecer la economía de sus familias mediante la venta directa de sus productos.

Entre los platos más esperados por los asistentes destacan los ceviches, minillas, pulpos, cocteles

"El festival es una oportunidad para que la gente disfrute de lo que el mar nos ofrece, pero también para que nuestros compañeros puedan generar ingresos, sobre todo en tiempos donde la pesca ha estado complicada".

Entre los platos más esperados por los asistentes destacan los ceviches, minillas, pulpos, cocteles y camarones, aunque también se impulsarán recetas menos conocidas como el peto en adobo, tamales de pescado y chiles rellenos de pescado, con la intención de diversificar el consumo de especies marinas.

Durante cada jornada del festival, que se llevará a cabo de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde, se espera que cada puesto logre vender al menos 30 kilos de productos ya cocinados, aunque con el aumento de visitantes previsto para este año, la meta es alcanzar los 50 kilos por stand en los dos días del evento.

El festival es organizado por el Ayuntamiento de Veracruz, y busca no solo celebrar la riqueza culinaria del Golfo

El festival es organizado por el Ayuntamiento de Veracruz, y busca no solo celebrar la riqueza culinaria del Golfo, sino también brindar una plataforma digna a quienes día con día salen a faenar y llevar el sustento a casa.

"Queremos que la gente conozca más allá del ceviche y el coctel; que descubran nuevas formas de disfrutar el pescado, que sigan consumiendo lo que pescamos y que apoyen nuestra labor", concluyó Hernández.